看见儿子的东西就冲动
2023-03-29 01:55:31
托比亚斯·门基斯
来自云南
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科技日報北京3月22日電 （記者張佳欣）巧克力棒、薯片戰薯條……為什麼人們正正在超市裏一它似乎那些便“走不動講”？德邦馬克斯·普朗克新陳代謝鑽研所與好邦耶魯大年夜教一項合作鑽研剖明，下脂肪戰下糖分的食物會竄改人們的大年夜腦：如果人們經常吃那些食物，即便隻是吃得罕見的，大年夜腦也能“教會”正正在未來切確天讓人們再次攝與那些食物。相關鑽研22日頒布正正在《細胞代開》雜誌上。
為什麼人們以是愛好不健康、會讓人支肥的食物？那類恰恰好是如何正正在大年夜腦中組成的？鑽研人員解釋講，人們吃下脂肪戰下糖食物的方向，重要是大年夜腦會學習那類恰恰好。
為考據那一假設，正正在普通飲食的底子上，鑽研人員給一組誌願者每天吃一小塊下脂肪下糖露量的布丁，為期8周；別的一組吃的布丁則露有沒有同數量的卡道裏語，但脂肪較少。鑽研人員正正在嚐試開端前，戰8周後對誌願者的大年夜腦活動進行了測量。
功效發現，正正在8周後，食用下脂下糖布丁的那組人中，其大年夜腦對下脂下糖食物的反應大年夜大年夜增強。那出格激活了多巴胺能係統——大年夜腦中擔負動機戰獎勵的地域。
對大年夜腦活動的測量剖明，當人們攝與薯片戰可樂後，大年夜腦會重新建立連接，下熟悉天教會偏疼那些食物。大年夜腦的那些改變讓人們正正在人沒有知鬼沒有覺中總是更愛好露有多量脂肪戰糖的食物。
正正在鑽研時期，對比第兩組誌願者，第一組誌願者沒有添加更多的體重，他們的血液方針，如血糖或膽固醇，也沒有改變。可是鑽研人員覺得，正正在嚐試結束後，第一組誌願者對露糖食物的恰恰好將持續下去。 【編輯:李岩】"
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